نظّمت  كلية الزراعة في جامعة البصرة دورة علمية تخصصية عن " أستخدام التقنيات الحديثة في الكشف عن غش اللحوم ومنتجاتها" ،ولمدة يومين متتاليين . 
وهدفت الدورة الى تناول أبرز وأحدث الطرائق المعتمدة في كشف غش اللحوم وتشخيص مصادرها الحيوانية، وذلك في إطار تعزيز الوعي العلمي والصحي لدى التدريسيين والباحثين وطلبة الكلية.

وتضمّنت الدورة جانبًا نظريًا ، محاضرة  القتها الدكتورة اسراء  يعقوب يوسف والدكتورة الاء محمد سدخان ، شملت عرضًا تفصيليًا لأهم الفحوصات الفيزيائية والكيميائية والجزيئية المستخدمة في الكشف عن حالات غش اللحوم ومنتجاتها ، مع تسليط الضوء على مميزات كل طريقة وحدودها التطبيقية، فضلاً عن بيان أبرز التحديات المرتبطة بها من حيث الدقة والسرعة والكلفة.

وكما تناولت الدورة عددًا من الأمراض المشتركة التي قد تنتقل من الحيوان إلى الإنسان عبر اللحوم أو نتيجة تداولها بطرق غير صحية، ومن أبرزها الحمى النزفية، والجمرة الخبيثة، والبروسيلا، والحمى القلاعية، مع توضيح مخاطرها الصحية وأهمية التشخيص المبكر واتباع إجراءات الوقاية والسيطرة للحد من انتشارها.

وشمل الجانب العملي من الدورة زيارة تطبيقية إلى مختبر الهندسة الوراثية، حيث اطّلع المشاركون على التقنيات الجزيئية الحديثة المعتمدة في الكشف عن غش اللحوم وتحديد أصولها الحيوانية، ولا سيما تقنية تفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR)، بما يسهم في ربط الجوانب النظرية بالتطبيق العملي وتعزيز المهارات المختبرية لدى المشاركين.
شعبة الاعلام والاتصال الحكومي / كلية الزراعة